推廣素食 尊重生命愛地球

撰文:藍慧珊 攝影: 簡正林 

海地的一場大地震，奪走了許多寶貴的生命，震碎了許多溫暖的家庭；讓我們更深切地體會人生無常、國土危脆。驚世的災難，我們應該有警世的覺醒，更要用戒慎虔誠的心，尊重生命，為拯救地球盡一分心力。

為了傳遞健康的觀念，尊重生命及拯救地球，波士頓慈青學長、慈青同學於三月二十七日下午二時至六時舉辦第二屆「香積達人素食比賽」，並邀請懿德爸爸、懿德媽媽及慈少同學，共四十一人參與該活動。當天，為時四小時的活動中，處處洋溢著喜悅和歡笑，充滿「慈濟一家親」的溫馨。

今年的香積達人素食比賽的“秘密配方”是香橙，也就是每一道菜餚必須要有香橙。在參賽組別方面，分為懿德組、慈青組，還有特別組「慈少組」。活動以知識講座揭開序幕，由慈青學長黃宣婷介紹「上人表示，素食可以淨化人心」為始，逐步說明素食與健康、環保、自然資源的關係，並提供各種研究數據。讓大家很驚訝的是，一項有關地球石油儲存量的數據顯示，如果每一個人都食肉，則再過13年石油就會耗盡；但是如果每個人都食素，石油儲量就可以持續使用260年。

接著下來的就是師姑師伯及慈青們的賣力表現。在一個半小時的烹調時間中，參賽者無不用盡心思，卯足全力，把他們推廣素食的那份心，融入一道道美味的素食菜餚中。我們也側面得知，懿德組在整個星期當中，聚會好幾次試做菜餚，並改進菜的色、香、味；而慈青組不僅早早就開始規劃，更在活動前一天“熬夜” 準備美食，務求每道菜餚都能盡善盡美。至於慈少組呢?且讓我們聽聽十歲的翁詠瑩同學說的:“好好玩喔!”

緊張的九十分鐘很快地過去，懿德、慈青各完成四道菜，慈少也準備三道令人“驚豔”的美饌陸續上場，呈送給評審們品嘗。在一聲聲的讚嘆聲中，評審們“困難地”做出了決定：慈青組略勝一籌! 慈青會長陳薇如開心地將比賽獎盃接下，和隊友們擊掌歡呼(high five)後，謙虛地說:「感恩師姑師伯放水!」。其實，慈青同學們，因為您們的用心，您們的得獎真的是實至名歸。

在這一次的比賽現場中，慈青學長也準備了「戒慎虔誠、響應齋戒」的海報，讓大家發願吃素。令人很開心地，許多人響應這個發願活動：有人發願一天素食，也有人發願每個星期食素一天，更有人發願生生世世齋戒，充分顯現大家願意從一己戒慎虔誠做起，進而淨化心靈、尊重生命、拯救地球。同時，我們也瞭解到素食不僅可以吃得健康，而且也可吃得簡單又美味。